Haber : Mithat Deliağa
Hatay Ticaret ve Sanayi Odası’nda kadim şehrimizin coğrafi işaretli AB’nin tescilli markası “künefe” için tanıtım toplantısı yapıldı. Toplantıya; Hatay Ticaret ve Sanayi Odası (HTSO) Yönetim Kurulu Başkanı Hikmet Çinçin Başkanlığında; ilimizde faaliyet gösteren künefe firmalarının temsilcileri, Meclis Üyesi Süleyman Kızılkaya, 8. Komite Üyesi Dilgan Taş Kertuş, Antakya Gastronomi Derneği Başkanı Metin Tansal, Başkan Yardımcısı Süheyl Budak, Genel Sekreter Yardımcısı Halit İmrek, Araştırmacı Ünal Kahraman katıldı.
Toplantıda, planlanan Antakya Künefe Etkinliği kapsamında yürütülecek çalışmalar değerlendirilerek görüş alışverişinde bulunuldu. Hatay Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Hikmet Çinçin açılış konuşmasında; Şekerciler ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanına, Hatay Gastronomi Derneği ve Künefeciler Derneği’e, Yöneticilere, Şehrimizin Emektar Künefe Ustalarına, katılımlarından dolayı teşekkür etti. Çinçin Nisan ayında gerçekleştirileceğimiz büyük vizyonun mutfağını paylaşmak ve ilk adımı sizlerle birlikte atmak için buradayız. diyerek, AB Tescilli Antakya Künefesi bizim için sadece bir tatlı değil; bu kadim şehrin kimliği, alın teri ve her şeye rağmen yeniden ayağa kalkışımızın en tatlı sembolüdür dedi. Kıymetli Ustalarım, Dünyaca ünlü gastronomi platformu Taste Atlas’ın 2025 yılı seçkisinde, Antakya Künefesi 100 tatlı arasında birinci sıraya oturarak "Dünyanın En İyi Tatlısı" seçildi.
Hikmet Çinçöin konuşmasının devamında; " Nisan ayında yapacağımız 2 günlük Antakya Künefe Etkinliği” bu dünya birinciliğini taçlandıracağımız, markamızı tüm dünyaya yerinde göstereceğimiz büyük bir gövde gösterisi olacaktır. Ancak bugün burada toplanmamızın asıl sebebi, bu büyük organizasyonun detaylarını sizinle istişare etmektir. Bizim için en önemli öncelik, bu süreçte sizin taleplerinizi dinlemek ve etkinliği sizin ihtiyaçlarınız doğrultusunda şekillendirmektir. Sizin fikirleriniz, Nisan ayındaki yol haritamızın temelini oluşturacaktır. Hatay ekonomisini ve siz değerli esnafımızı bu dünya birinciliği rüzgarıyla nasıl daha güçlü bir noktaya taşıyabiliriz, bugün bunu kararlaştıracağız. Katılımınız ve katkılarınız için şimdiden teşekkür ediyor, toplantımızın hayırlara vesile olmasını diliyorum." Konuşmalar sonrasında katılımcılara ve basın mensuplarına künefe ikram edildi.
